Ingrédients — 4 personnes
- 225 g de beurre doux, ramolli
-
225 g de sucre en poudre
- 4 gros œufs
- 225 g de farine avec levure incorporée
- 2 c. à café d’extrait de vanille de Madagascar
- 2 à 3 c. à soupe de lait
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Beurrez et chemisez un moule à cake.
- Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez l’extrait de vanille de Madagascar.
- Ajoutez délicatement la farine, puis le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 45 à 55 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de trancher.
Notes & Astuces
La vanille de Madagascar apporte un arôme riche, doux et gourmand qui sublime le cake avec élégance.
Pour une texture encore plus moelleuse : utilisez des œufs à température ambiante et veillez à bien crémer le beurre et le sucre.
Ajoutez un filet de lait ou une cuillère de yaourt pour obtenir une pâte encore plus fondante.
